After Hours Decaf bag

Dolce—Sciropposo—Cacao secco

Retroscena: After Hours deve semplicemente il suo nome al fatto che a volte si desidera un po’ più di caffè a fine giornata, ma magari senza caffeina. Il decaffeinato può essere delizioso. Questa è la nostra prova.

Origini:  Selezioniamo caffè decaffeinati gustosi e tendiamo a preferire quelli decaffeinati con il metodo ad acqua o con il processo della canna da zucchero. Pensiamo che entrambi siano migliori per te e per l’ambiente.

Abbinamenti: Si abbina bene a sonorità rilassate, come «Kind of Blue» di Miles Davis, «The Blue Moods of Spain» degli Spain, «Good Feeling» dei Violent Femmes o l’omonimo «After Hours» dei Velvet Underground.

Preparazione: Usa una bilancia e macina il caffè al momento. Usa 16 grammi d’acqua a 200 °F per ogni grammo di caffè.