L’AEROPRESS: UNO DEI MIGLIORI METODI PER PREPARARE IL CAFFÈ

L’AEROPRESS: UNO DEI MIGLIORI METODI PER PREPARARE IL CAFFÈ

Il nome Aeropress ti dice qualcosa? No? Peccato, perché è uno dei metodi migliori per preparare una buona tazza di caffè. Questa invenzione relativamente recente ha suscitato grande interesse nel mondo del caffè e oggi ha persino un proprio campionato mondiale. All’inizio era apprezzata dagli amanti del caffè che volevano prepararlo a casa, ma ora è presente nel menu anche di alcuni bar che servono diverse varietà di caffè.

L’Aeropress è stata inventata 5 anni fa da Alan Adler, che ha anche progettato il frisbee Aerobie. Quando ho sentito parlare per la prima volta dell’Aeropress, pensavo fosse un’altra novità creata apposta per una rivista e per gli spot televisivi a tarda notte. Perché mai qualcuno che produce frisbee e yo-yo dovrebbe saperne qualcosa di come preparare il caffè?

Eccome se ne sa. Con l’Aeropress ho preparato alcune delle migliori tazze di caffè che abbia mai bevuto. A proposito, alcuni bar alla moda la usano come unico metodo per preparare il caffè filtro. Adler inventò l’Aeropress perché gli piaceva bere un caffè dal gusto pieno, preparato con il metodo della cafetière. Voleva però ridurre i residui, ottenere una tazza più pulita e un gusto meno acido.

L’Aeropress non è solo facilissima da usare, ma ti permette anche di sperimentare all’infinito. Uno dei suoi grandi vantaggi è che puoi provare diverse macinature, tempi di preparazione e temperature dell’acqua per ottenere risultati sempre nuovi. Tuttavia, potresti anche ritrovarti, senza volerlo, a passare ore a preparare la tazza di caffè «perfetta». L’Aeropress è anche molto facile da pulire ed è così pratica che puoi metterla senza fatica nel bagaglio da viaggio o insieme all’attrezzatura da campeggio. Aggiungi il caffè macinato, versa acqua calda e filtra.