Tipi di caffè strani che non sapevi esistessero

Il caffè è una delle bevande più popolari al mondo: ne esistono molti tipi diversi e ha più sfumature di gusto rispetto ad altre bevande. Lo beviamo ogni giorno perché contiene caffeina, uno stimolante che può aumentare la nostra attenzione, aiutarci a restare svegli o semplicemente rinfrescarci al mattino. Come già detto, il caffè ha diversi profili aromatici e può essere preparato in molti modi che non immagini. 

Kopi Luwak - il caffè più costoso del mondo

Il Kopi Luwak è un caffè indonesiano che è stato digerito da un animale chiamato zibetto delle palme asiatico. Lo zibetto è un animale simile a un gatto che di notte vaga per le foreste di Bali, mangiando ciliegie di caffè mature ed espellendo i chicchi. I chicchi vengono poi raccolti, lavati e tostati. Il risultato? Kopi Luwak, noto anche come caffè di zibetto. Questo caffè esiste fin dal XVIII secolo, quando gli olandesi fondarono le prime piantagioni di caffè a Sumatra e Giava. Secondo la leggenda, agli abitanti del luogo era vietato raccogliere i chicchi di caffè per sé e notarono che gli animali selvatici mangiavano le ciliegie di caffè mature, lasciando dietro di sé i chicchi. Al di fuori della sua zona d’origine, i prezzi sono aumentati notevolmente. Il costo del Kopi Luwak selvatico varia dai 35 ai 100 dollari statunitensi a tazza. Il gusto del caffè di zibetto viene descritto come simile al terreno, con sentori di caramello e cioccolato. Per la qualità e la rarità del caffè, molte persone si avventurano ad assaggiarlo. Secondo diversi studi, se vuoi provare questo caffè, devi sapere che il Kopi Luwak è sicuro. 

Caffè di scimmia

Restiamo nel mondo animale. Il caffè di scimmia è un raro chicco di caffè proveniente dall’India e da Taiwan. I macachi rhesus e i macachi di Formosa che aiutano a «lavorare» i chicchi non li ingeriscono: li masticano e li sputano a terra, dove le persone li raccolgono. È più facile accettare questo tipo di caffè rispetto al Kopi Luwak. Come altri caffè specialty, è costoso e difficile da trovare. Pochi hanno la possibilità di assaggiarlo; il caffè di scimmia dovrebbe produrre una tazza saporita, dal gusto zuccherino e complesso. Il caffè di scimmia non è economico. Poiché la produzione dipende dalle scimmie (e da tutti i comuni fattori ambientali legati all’agricoltura), la disponibilità è cambiata drasticamente. Non è raro che la produzione annuale dei coltivatori di caffè sia ben al di sotto dei 100 libbre, e il caffè di scimmia viene prodotto raramente in esclusiva. Il suo prezzo al dettaglio è di centinaia di dollari per libbra, mentre una tazza di caffè preparato costa circa 10 dollari. 

Caffè all’uovo

Questo caffè è una delle più stravaganti delizie vietnamite. Se assaggi il caffè all’uovo, ti accorgerai che è più un dessert che una bevanda. Il caffè all’uovo fu un’invenzione necessaria: durante la Prima guerra d’Indocina era difficile acquistare latte in Vietnam. Per questo, nel 1946, un barista del Sofitel Legend Metropolitan Hotel di Hanoi ideò una bevanda a base di caffè usando una frusta come alternativa ai latticini. Col tempo, la ricetta si è evoluta per rendere più delicato il gusto delle uova e, quando il locale ha iniziato a usare il frullatore, il processo di miscelazione è diventato più semplice. Certo, il caffè all’uovo non è raro e costoso come i due tipi di caffè citati sopra, ma è comunque una prelibatezza. 

Chicchi di caffè al gusto di taco piccante

CoffeeAM è un’azienda gourmet che produce caffè da parecchio tempo. Il caffè al gusto di taco piccante era l’ultima cosa che ci saremmo aspettati, ma è un’invenzione che rompe gli schemi e chi lo acquista dice che è buono. Questo caffè è una miscela unica e sorprendentemente gradevole di spezie per taco e ricco gusto di carne. Forse non è uno dei caffè aromatizzati tradizionali, ma vale la pena provarlo almeno una volta nella vita. 

Caffè all’azoto

La differenza fondamentale tra il caffè Nitro Brew e una normale tazza di caffè è che viene infuso con azoto, che forma una schiuma cremosa in superficie. Sembra un prodotto da laboratorio: l’azoto rende il caffè più morbido e più ricco di schiuma quando lo bevi. L’infusione a freddo con azoto segue un procedimento completamente diverso: dopo la macinatura e la lavorazione, il caffè viene conservato in un piccolo fusto e infuso con azoto. Il risultato è una crema scura simile a quella dell’espresso, servita alla spina, anche senza aggiungere latte. Puoi provare una tazza di caffè all’azoto da Starbucks o anche a casa. 

In conclusione

Se ami davvero il caffè, dovresti provare una di queste specialità. Come ho detto prima, molti tipi diversi di caffè contengono diversi nutrienti preziosi. È stato dimostrato che il caffè fa bene alla salute.