Niezwykłe rodzaje kawy, o których istnieniu nie wiedziałeś

Kawa to jeden z najpopularniejszych napojów na świecie. Istnieje wiele różnych rodzajów kawy, a napój ten ma więcej smaków niż inne napoje. Pijemy kawę codziennie, ponieważ zawiera kofeinę — substancję pobudzającą, która może zwiększyć naszą czujność, zapobiec zasypianiu lub po prostu orzeźwić nas rano. Jak już wspomniano, kawa ma różne smaki i można ją przygotowywać na wiele sposobów, których nie sposób sobie wyobrazić. 

Kopi Luwak – najdroższa kawa na świecie

Kopi Luwak to indonezyjska kawa, która przeszła przez układ pokarmowy zwierzęcia zwanego łaskunem palmowym. Łaskun to stworzenie przypominające kota, które nocą wędruje po lasach Bali, zjadając dojrzałe owoce kawowca i wydalając ziarna kawy. Następnie ziarna są zbierane, myte i palone. Efekt? Kopi Luwak, znana również jako kawa cywetowa. Kawa ta istnieje od XVIII wieku, kiedy Holendrzy założyli pierwsze plantacje kawy na Sumatrze i Jawie. Według legendy miejscowym zakazano zbierania ziaren kawy na własny użytek, więc zauważyli, że dzikie zwierzęta zjadają dojrzałe owoce kawowca, a ziarna pozostawiają. Poza regionem pochodzenia ceny znacznie wzrosły. Cena dzikiej Kopi Luwak wynosi od 35 do 100 USD za filiżankę. Smak kawy cywetowej określa się jako ziemisty, z nutami karmelu i czekolady. Ze względu na jakość i rzadkość tej kawy wiele osób decyduje się jej spróbować. Według kilku badań, jeśli chcesz spróbować tej kawy, musisz wiedzieć, że Kopi Luak jest bezpieczna. 

Kawa małpia

Nie odchodzimy od świata zwierząt. Monkey Coffee to rzadko spotykana kawa z Indii i Tajwanu. Makaki rezusy i makaki tajwańskie, które „przetwarzają” ziarna, nie połykają ich: przeżuwają je i wypluwają na ziemię, skąd zbierają je ludzie. O tej kawie łatwiej myśleć niż o Kopi Luwak. Podobnie jak inne kawy speciality, jest droga i trudno dostępna. Niewielu osobom udaje się jej spróbować. Monkey Coffee ma dawać aromatyczną filiżankę kawy o słodkim i złożonym smaku. Kawa małpia nie jest tania. Ponieważ jej produkcja zależy od małp (i wszystkich typowych czynników środowiskowych związanych z rolnictwem), jej dostępność bardzo się zmienia. Zdarza się, że roczna produkcja dla palarni nie przekracza 100 funtów, a kawa małpia rzadko jest wytwarzana jako jedyny produkt. Jej cena detaliczna wynosi setki dolarów za funt, a filiżanka zaparzonej kawy kosztuje około 10 USD. 

Kawa jajeczna

Ta kawa to najbardziej niezwykła wietnamska filiżanka szczęścia. Jeśli spróbujesz Egg Coffee, przekonasz się, że to bardziej deser niż napój. Kawa jajeczna powstała z konieczności: podczas I wojny indochińskiej trudno było kupić mleko w Wietnamie. Dlatego w 1946 roku barman z hotelu Sofitel Legend Metropolitan Hotel w Hanoi opracował napój kawowy, w którym produkty mleczne zastąpił ubitym jajkiem. Z czasem przepis ewoluował, by smak jajek stał się subtelniejszy, a gdy kawiarnia zaczęła używać blendera, mieszanie stało się łatwiejsze. Kawa jajeczna z pewnością nie jest tak rzadka i droga jak dwa wymienione wyżej rodzaje kawy, ale również stanowi przysmak. 

Pikantne ziarna kawy o smaku taco

CoffeeAM to firma specjalizująca się w kawach premium, działająca od dłuższego czasu. Pikantna kawa o smaku taco była ostatnią rzeczą, o której pomyśleliśmy, ale to przełamujący zasady wynalazek, który według kupujących jest smaczny. Ta kawa to wyjątkowe i zaskakująco przyjemne połączenie przypraw do taco z bogatym, mięsnym smakiem. Może nie należy do tradycyjnych kaw smakowych, ale warto spróbować jej choć raz w życiu. 

Kawa nitro

Podstawowa różnica między Nitro Brew Coffee a zwykłą kawą polega na tym, że kawa jest nasycona azotem, dzięki czemu na wierzchu tworzy się kremowa pianka. Brzmi to jak produkt laboratoryjny, a azot sprawia, że kawa jest gładsza i ma bogatszą piankę. Parzenie na zimno z użyciem azotu przebiega zupełnie inaczej: po zmieleniu i obróbce kawę umieszcza się w małej beczce i nasyca azotem. Efektem jest ciemna kawa z pianką przypominającą krem, nalewana z kranu, nawet bez dodatku mleka. Filiżanki kawy nitro możesz spróbować w Starbucks, a nawet przygotować ją w domu. 

Na zakończenie

Jeśli naprawdę kochasz kawę, warto spróbować jednej z tych kawowych specjalności. Jak wspomniano wcześniej, wiele różnych rodzajów kawy zawiera kilka cennych składników odżywczych. Udowodniono, że kawa jest dobra dla ciebie i twojego zdrowia.