Ricetta: ghiacciolo al caffè

Non c’è niente di meglio che concludere un buon pasto con un ottimo espresso. Nelle calde giornate estive potresti preferire una bevanda fredda: abbiamo ideato una deliziosa soluzione! Ecco una ricetta con caffè tostato artigianalmente che soddisfa la tua voglia di caffè e ha anche un effetto rinfrescante.

Uno degli ingredienti di questa ricetta è il latte condensato, che aggiunge dolcezza e una consistenza cremosa. Se hai un debole per i sapori più dolci, usa 50 ml di latte condensato per 400 ml di caffè. Preferisci un gusto di caffè più intenso? Allora usa circa 25 ml di latte condensato. Il bello di questa ricetta è che puoi regolare le quantità secondo i tuoi gusti.

Oltre a giocare con la dolcezza del ghiacciolo, puoi anche provare caffè diversi. Per esempio, puoi scegliere una miscela intensa se vuoi sentire davvero una bella carica di caffè, una miscela decaffeinata se sei sensibile alla caffeina oppure un caffè con note di frutta secca e cioccolato per un gusto ricco. Preferisci una preparazione lenta? Prova Guatemala - El Platanillo o Sumatra Lintong. Entrambi i Single Origin hanno dolci note di cioccolato e sono perfetti per diversi metodi di estrazione lenta.

Per questa ricetta ti consigliamo di usare gocce di cioccolato. Sono disponibili al cioccolato bianco, al latte o fondente e hanno proprio l’aspetto di pezzetti di chicchi di caffè! Il delizioso morso di cioccolato aggiunge anche una nota dolce al ghiacciolo. Ti consigliamo quindi di abbinare il tipo di cioccolato alla quantità di latte condensato che aggiungi.

Cosa ti serve per i ghiaccioli al caffè?

• 2 espressi forti o 400 ml di caffè filtro preparato con un metodo lento
• acqua
• 25-50 ml di latte condensato
• 25 g di gocce di cioccolato
• Stampo per ghiaccioli

1. Prepara il caffè come piace a te.
2. Aggiungi acqua quanto basta per ottenere 400 ml di caffè.
3. Aggiungi il latte condensato secondo i tuoi gusti. Ti consigliamo di aggiungerlo poco alla volta, fino a raggiungere la dolcezza desiderata.
4. Distribuisci le gocce di cioccolato negli stampi per ghiaccioli e riempili con il caffè.
5. Inserisci i bastoncini nel liquido e metti gli stampi nel freezer per almeno 6 ore.