Przepis: kawowy lód na patyku

Nie ma nic lepszego niż zakończenie dobrego posiłku pysznym espresso. W upalne letnie dni możesz mieć ochotę na coś zimnego, dlatego przygotowaliśmy pyszne rozwiązanie! Oto przepis z wykorzystaniem kawy rzemieślniczo palonej, który zaspokoi twoją miłość do kawy i przyjemnie cię ochłodzi.

Jednym ze składników tego przepisu jest mleko skondensowane, które nadaje całości słodyczy i kremowego smaku. Jeśli lubisz bardzo słodkie desery, użyj 50 ml mleka skondensowanego na 400 ml naparu kawowego. Wolisz wyrazistszy smak kawy? Dodaj około 25 ml mleka skondensowanego. Zaletą tego przepisu jest to, że możesz dostosować proporcje do własnych upodobań.

Oprócz słodyczy lodów możesz też poeksperymentować z różnymi kawami. Na przykład wybierz intensywną mieszankę, jeśli zależy ci na mocnym kawowym uderzeniu, mieszankę bezkofeinową, jeśli jesteś wrażliwy na kofeinę, albo kawę z nutami orzechów i czekolady, która zapewni bogaty smak. Wolisz wolniejsze metody parzenia? Wypróbuj Guatemala - El Platanillo lub Sumatra Lintong. Obie kawy Single Origin mają słodkie nuty czekolady i świetnie nadają się do parzenia różnymi metodami slow brew.

Do tego przepisu polecamy użyć kropelek czekoladowych. Są dostępne w wersji z białej, mlecznej lub gorzkiej czekolady i przypominają kawałki ziaren kawy! Pyszny czekoladowy akcent dodatkowo osładza lody. Dlatego warto dobrać rodzaj czekolady do ilości dodanego mleka skondensowanego.

Czego potrzebujesz do przygotowania kawowych lodów na patyku?

• 2 mocnych espresso lub 400 ml kawy parzonej metodą slow brew
• woda
• 25–50 ml mleka skondensowanego
• 25 g kropelek czekoladowych
• foremka do lodów na patyku

1. Przygotuj kawę tak, jak lubisz ją pić.
2. Dodaj tyle wody, by uzyskać 400 ml naparu kawowego.
3. Dodaj mleko skondensowane według własnych upodobań. Polecamy dodawać je małymi porcjami, aż uzyskasz pożądany poziom słodyczy.
4. Rozdziel kropelki czekoladowe między foremki i wypełnij je naparem kawowym.
5. Włóż patyczki do foremek i umieść je w zamrażarce na co najmniej 6 godzin.