Rețetă: înghețată pe băț cu cafea

Nimic nu se compară cu încheierea unei mese savuroase cu un espresso bun. În zilele toride de vară, s-ar putea să preferi o băutură rece, iar noi am găsit o soluție delicioasă! Am creat o rețetă cu cafea prăjită artizanal, care nu doar că îți încântă sufletul de iubitor de cafea, ci are și un efect răcoritor.

Laptele condensat este unul dintre ingredientele acestei rețete și adaugă dulceață, precum și o textură cremoasă. Dacă preferi deserturile mai dulci, folosește 50 ml de lapte condensat la 400 ml de cafea. Dacă vrei o aromă mai intensă de cafea, folosește aproximativ 25 ml de lapte condensat. Partea frumoasă a acestei rețete este că poți ajusta cantitățile după gustul tău.

Pe lângă dulceața înghețatei, poți încerca și diferite cafele. Avem o gamă bogată de boabe de cafea, cu intensități și profiluri de gust diferite. De exemplu, poți alege Aficionado dacă vrei să simți cu adevărat un plus de energie de la cafea, un amestec decofeinizat dacă ești sensibil la cofeină sau poți încerca Sodade pentru o aromă bogată de cafea, cu note de nuci și ciocolată. Preferi o cafea preparată lent? Încearcă Guatemala - El Platanillo sau Sumatra Lintong. Ambele cafele Single Origin au note dulci de ciocolată și sunt perfecte pentru preparare prin diferite metode de tip slow brew.

Pentru această rețetă, îți recomandăm să folosești picături de ciocolată. Se găsesc din ciocolată albă, cu lapte sau neagră și arată exact ca niște bucățele de boabe de cafea! Bucățelele delicioase de ciocolată adaugă și ele un gust dulce înghețatei. De aceea, îți recomandăm să alegi tipul de ciocolată în funcție de cantitatea de lapte condensat pe care o adaugi.

De ce ai nevoie pentru înghețata pe băț cu cafea?

• 2 espresso-uri tari sau 400 ml de cafea preparată lent
• apă
• 25-50 ml de lapte condensat
• 25 de grame de picături de ciocolată
• Formă pentru înghețată pe băț

1. Prepară cafeaua așa cum îți place.
2. Adaugă suficientă apă pentru a obține 400 ml de cafea.
3. Adaugă laptele condensat după gust. Îți recomandăm să-l adaugi treptat, până obții dulceața dorită.
4. Împarte picăturile de ciocolată între forme și umple-le cu cafea.
5. Introdu bețișoarele în lichid și pune formele la congelator pentru cel puțin 6 ore.