Bere un caffè riduce il rischio di morte

Chi beve qualche tazza di caffè al giorno ha meno probabilità di morire. È la conclusione di uno studio pubblicato sulla rivista scientifica The Annals of Internal Medicine. Questa nuova ricerca, riportata dal New York Times, è una buona notizia per gli amanti del caffè! Ma… attenzione: oltre le 4,5 tazze di caffè al giorno, l’effetto positivo scompare. Berne più di sette al giorno è dannoso.

Lo studio ha analizzato per sette anni i dati sanitari di 170.000 persone residenti in Gran Bretagna, di età compresa tra 37 e 73 anni. Ai partecipanti sono state poste anche domande sulle abitudini alimentari e, quindi, sul consumo di caffè.

Nel gruppo dello studio, chi beveva da 1,5 a 3,5 tazze di caffè al giorno aveva un rischio inferiore del 30% di morire durante il periodo di osservazione rispetto a chi non beveva caffè. Anche il caffè con zucchero ha un effetto positivo: il rischio di morte è infatti inferiore dal 16 al 21% rispetto al gruppo di ricerca che non beveva caffè. Non importa che si beva caffè decaffeinato o con caffeina. Tuttavia, anche altri fattori contribuiscono a ridurre il rischio di morte, come fare attività fisica regolarmente o seguire determinate abitudini alimentari.

In generale, chi beve caffè potrebbe fare scelte più salutari, quindi potrebbero essere coinvolti anche altri fattori. Per esempio, potrebbe scegliere più spesso una tazza di caffè o un bicchiere d’acqua invece di una bibita gassata, un succo o un energy drink poco salutari. Inoltre, naturalmente, il rischio ridotto non vale se si beve un latte, un frappuccino o un’altra bevanda che si trova nelle catene di caffetterie. Spesso queste bevande contengono molte calorie e grassi, annullando gli effetti positivi del caffè.

Questa nuova ricerca si aggiunge a una serie di recenti studi che mostrano un’associazione positiva tra caffè e salute. Per esempio, studi precedenti hanno dimostrato che il consumo di caffè riduce il rischio di sviluppare il morbo di Parkinson, malattie cardiache, diabete di tipo 2, tumore al fegato e alla prostata e altri problemi di salute. Gli scienziati non sanno ancora esattamente cosa renda il caffè così benefico, ma sembra che la presenza di grandi quantità di antiossidanti nei chicchi di caffè abbia un ruolo. Questi antiossidanti rallentano la degradazione delle cellule. La ricercatrice Wee consiglia a chi non beve caffè di non iniziare all’improvviso. Servono più dati, afferma.