Niższe ryzyko śmierci dzięki piciu kawy

Osoby pijące kilka filiżanek kawy dziennie mają mniejsze ryzyko śmierci. Taki wniosek płynie z badania opublikowanego w czasopiśmie naukowym The Annals of Internal Medicine. Te nowe wyniki, opisane przez The New York Times, to dobra wiadomość dla miłośników kawy! Jest jednak pewne zastrzeżenie: przy spożyciu ponad 4,5 filiżanki kawy dziennie pozytywny efekt znika. Picie więcej niż siedmiu filiżanek kawy dziennie jest szkodliwe.

W badaniu przez siedem lat śledzono dokumentację medyczną 170 000 osób w wieku od 37 do 73 lat z Wielkiej Brytanii. Uczestników pytano również o nawyki żywieniowe, w tym o spożycie kawy.

Osoby z grupy badanej, które piły od 1,5 do 3,5 filiżanki kawy dziennie, miały o 30 procent niższe ryzyko śmierci w okresie badania niż osoby, które nie piły kawy. Kawa z cukrem również ma pozytywny wpływ, ponieważ ryzyko śmierci było wtedy o 16–21 procent niższe niż w grupie badanej, która nie piła kawy. Nie ma znaczenia, czy pijesz kawę bezkofeinową, czy kofeinową. Na niższe ryzyko śmierci wpływają jednak także inne czynniki, takie jak regularna aktywność fizyczna lub sposób odżywiania.

Osoby pijące kawę mogą ogólnie dokonywać zdrowszych wyborów, więc znaczenie mogą mieć również inne czynniki. Na przykład częściej wybierają filiżankę kawy lub szklankę wody zamiast niezdrowego napoju gazowanego, soku czy napoju energetycznego. Oczywiście niższe ryzyko nie dotyczy picia latte, frappuccino ani innych napojów dostępnych w sieciach kawiarni. Często zawierają one dużo kalorii i tłuszczu, co niweluje pozytywne działanie kawy.

Te nowe wyniki wpisują się w serię niedawnych badań wykazujących pozytywny związek między kawą a zdrowiem. Wcześniejsze badania pokazały na przykład, że spożywanie kawy zmniejsza ryzyko zachorowania na chorobę Parkinsona, choroby serca, cukrzycę typu 2, raka wątroby i prostaty oraz inne schorzenia. Naukowcy nie wiedzą jeszcze dokładnie, co sprawia, że kawa jest tak korzystna, ale wydaje się, że ma to związek z dużą zawartością przeciwutleniaczy w ziarnach kawy. Przeciwutleniacze te sprawiają, że komórki wolniej się rozpadają. Badaczka Wee radzi, by osoby, które nie piją kawy, nie zaczynały robić tego nagle. Jak mówi, potrzebne są dalsze dane.