I prezzi globali del caffè sono crollati, ma non te ne accorgi

Il mercato globale del caffè ha fatto precipitare i prezzi delle materie prime. Ma anni di prezzi molto bassi delle materie prime non si sono ancora riflessi sul prezzo che i danesi pagano per il loro caffè.

È difficile evitare le gocce nere, in un periodo in cui le caffetterie si affollano e si susseguono per le strade di Copenaghen. Nella maggior parte delle altre grandi città, caffellatte, cortado e americano sono entrati nel linguaggio quotidiano. Allo stesso tempo, le stazioni di servizio e i chioschi aperti 24 ore su 24 investono per entrare a far parte dello stile di vita dei danesi che bevono caffè e allestiscono aree dedicate, mentre macchine da caffè sempre più sofisticate, di ogni dimensione, si fanno strada nelle case private.

Ma mentre il caffè non è mai stato così richiesto dai consumatori, il prezzo globale del caffè come materia prima continua a crollare. Alla borsa di New York, nell'ultimo anno il prezzo di una libbra (0,45 chili) di chicchi di caffè Arabica si è aggirato intorno a un dollaro. Da una prospettiva storica, si tratta di un livello basso e di un calo significativo rispetto al picco di tre dollari per libbra di caffè raggiunto nel 2011: quasi cinque anni fa il prezzo superava i due dollari.

Tuttavia, i prezzi bassi sul mercato globale delle materie prime non si sono riflessi né sugli scaffali dei negozi né nei bar.

«Nel segmento dei consumatori, cioè nei prezzi che riguardano te e me, non c'è dubbio che i prezzi non siano affatto scesi. Dipende dal fatto che la domanda è ancora così elevata», afferma Helge Pedersen, capo economista di Nordea.