Cafecito De Olla

Il café de olla è un classico della colazione messicana, da abbinare al tuo pan dulce preferito o a un dolce. Ogni mattina, assapora un po’ di Messico e lascia la casa avvolta da un profumo fantastico!

Ingredienti
per 6 tazze

6 tazze d’acqua (1,4 L)
½ tazza di caffè macinato (60 g)
120 g di piloncillo (120 g)
2 stecche di cannella intere
2 anici stellati interi
5 chiodi di garofano interi

Preparazione

Porta l’acqua a sobbollire in una pentola media a fuoco medio-basso. Aggiungi il caffè macinato e il piloncillo e mescola per 2 minuti, o finché il piloncillo non si sarà sciolto. Aggiungi le stecche di cannella, gli anici stellati e i chiodi di garofano e mescola per 1 minuto. Lascia sobbollire il caffè per 10 minuti, con il coperchio.

Servi subito il caffè dopo averlo filtrato.
Buon appetito!