Cafecito De Olla

Café de olla este un preparat mexican tradițional pentru micul dejun, care se potrivește de minune cu pan dulce sau pâinea dulce preferată. În fiecare dimineață, bucură-te de o băutură cu gust de Mexic și lasă aroma ei minunată să-ți parfumeze casa!

Ingrediente
pentru 6 cești

6 cești de apă (1,4 L)
½ ceașcă de cafea măcinată (60 g)
120 g piloncillo (120 g)
2 batoane întregi de scorțișoară
2 păstăi întregi de anason stelat
5 cuișoare întregi

Mod de preparare

Într-o cratiță medie, încălzește apa la foc mediu-mic, până începe să fiarbă ușor. Adaugă cafeaua măcinată și piloncillo și amestecă timp de 2 minute sau până se dizolvă piloncillo. Adaugă batoanele de scorțișoară, păstăile de anason stelat și cuișoarele și amestecă timp de 1 minut. Acoperă cratița și lasă cafeaua să fiarbă ușor timp de 10 minute.

Strecoară cafeaua și servește-o imediat.
Poftă bună!