Cafecito De Olla

Café de olla to typowy meksykański element śniadania, który doskonale pasuje do ulubionego pan dulce lub słodkiego pieczywa. Każdego ranka napij się Meksyku i wypełnij dom cudownym aromatem!

Składniki
na 6 filiżanek

6 filiżanek wody (1,4 l)
½ filiżanki kawy mielonej (60 g)
120 g piloncillo (120 g)
2 całe laski cynamonu
2 całe gwiazdki anyżu
5 całych goździków

Przygotowanie

Podgrzej wodę w średnim garnku na średnio małym ogniu, aż zacznie lekko wrzeć. Dodaj kawę mieloną i piloncillo, mieszaj przez 2 minuty lub do rozpuszczenia piloncillo. Dodaj laski cynamonu, gwiazdki anyżu i goździki, a następnie mieszaj przez 1 minutę. Przykryj garnek i gotuj kawę na wolnym ogniu przez 10 minut.

Odcedź kawę i od razu podawaj.
Smacznego!