Seven Hills Coffee Roasters

En 1986, Joe Morris (à gauche) et Andy Timmerman (à droite), natifs de Cincinnati, ont loué un petit entrepôt à Bond Hill et acheté une machine à torréfier le café Sivetz d’un quart de sac. Mécontents du monde de l’entreprise qu’ils avaient découvert dans la vingtaine, ces anciens colocataires de l’université aspiraient à créer une entreprise proposant un produit et une culture auxquels ils pourraient croire. 

Au cours de ces premières années, leur café fraîchement torréfié a été proposé aux consommateurs par l’intermédiaire de coopératives alimentaires indépendantes et de magasins diététiques dans tout le Midwest. À mesure que des entrepreneurs comme Peet’s Coffee popularisaient le concept du café espresso, l’entreprise s’est concentrée sur la fourniture du café et de l’équipement nécessaires à la préparation d’un espresso particulièrement doux et crémeux. Plus tard, elle a ajouté des thés fins, des sirops italiens, du chai et d’autres produits populaires pour créer un guichet unique réunissant tout le nécessaire pour un bar à café.

En 1999, Seven Hills Coffee a rejoint le mouvement en faveur du développement durable et est devenu l’un des premiers torréfacteurs de café certifiés Fair Trade du pays. Depuis, nous avons vendu près de 700 000 livres de café biologique et Fair Trade, aidant les agriculteurs et leurs familles à améliorer leur qualité de vie grâce à de meilleurs salaires et à une gestion responsable de l’environnement.