Philly Fair trade

Notre équipe de torréfaction

Notre maître torréfacteur, Joe Cesa, torréfie du café en petites quantités à Philadelphie depuis 2002. Son engagement en faveur du commerce équitable remonte à cette époque et s’est poursuivi avec Philly Fair Trade Roasters en 2010, lorsqu’il s’est associé à des partenaires pour lancer une entreprise de torréfaction de café équitable. Notre atelier de torréfaction se trouve dans le quartier de Feltonville, au nord de Philadelphie, où nous produisons du café torréfié de grande qualité.

Notre entreprise est gérée par une petite équipe, si bien que nous portons tous plusieurs casquettes. Fidèles à l’idée du café équitable, nous pensons que nos employés méritent eux aussi des salaires supérieurs à la moyenne. Chacun de nos employés — de la torréfaction et du conditionnement au service client et aux ventes, en passant par les démonstrations et les marchés fermiers — travaille dur pour soutenir notre mission : proposer un délicieux café cultivé par de vraies personnes.

100 % équitable et biologique

Nous nous approvisionnons en café auprès de coopératives d’Amérique centrale, d’Amérique du Sud et des îles du Pacifique certifiées équitables et biologiques. Grâce à un partenariat avec un importateur direct, Crop to Cup, nous pouvons nous approvisionner en excellents cafés africains et établir un lien direct avec les producteurs, tout en les encourageant à adopter des pratiques équitables. Nous sommes également un atelier certifié biologique, une rareté dans la région pour ce type de produit.