Kona Coffee Farm

Nous cueillons à la main toutes les cerises de café mûres afin de vous offrir une tasse aussi douce et savoureuse que possible. Comme les cerises ne mûrissent pas toutes en même temps, chaque arbre est cueilli plusieurs fois au cours de la saison, pour ne récolter que les cerises mûres. C’est en grande partie ce qui explique le prix du café 100 % Kona. La récolte demande beaucoup de travail et prend du temps. 

Une fois dépulpé et soigneusement lavé, le café est séché naturellement au soleil sur notre grande terrasse et régulièrement ratissé. 

Les grains de café séchés sont triés par taille. Nous proposons les catégories Extra Fancy (Private Reserve), Fancy (Estate) et Peaberry.

Tout notre café est acheminé vers notre boutique de Kona, où notre maître torréfacteur le torréfie soigneusement en petites quantités. Nous emballons tous les sachets à la main et les expédions de notre boutique jusqu’à votre porte !