Vanilla Hazelnut - Flavored Coffee

Un pur moment de gourmandise, aux saveurs délicieusement décadentes de vanille riche et veloutée et de noisette torréfiée et grillée.

Un choix idéal pour les personnes qui ont des troubles digestifs ou qui préfèrent simplement les cafés peu acides et riches en antioxydants.

100 % délicieux !

Torréfaction : moyennement foncée

340 g de café aromatisé artisanal

La vanille est l’une des saveurs les plus extraordinaires qui soient ! Le simple fait qu’elle existe relève presque du miracle. Les seules pollinisatrices naturelles des fleurs de vanille sont de petites abeilles qui ne vivent qu’au Mexique. La plupart des fleurs de vanille doivent donc être pollinisées à la main ; une tâche délicate, d’autant qu’une fleur ne s’épanouit que pendant une seule journée.

Une fois pollinisée, la fleur donne une gousse de vanille, qu’il faut ensuite faire sécher et affiner avec soin pendant plusieurs mois pour obtenir l’arôme et la saveur classiques de la vanille. C’est un processus minutieux et long, dont nous devons la découverte aux Totonacs, un peuple autochtone du Mexique qui avait compris tout cela il y a plus de mille ans.

Bien, bien avant cela — il y a plusieurs milliers d’années —, les peuples de l’Antiquité ont découvert un autre délicieux secret : les noisettes ! Personne ne semble savoir exactement quand ni où elles sont apparues, mais aujourd’hui, la plupart poussent en Turquie, près de la mer Noire.

Les noisettes ont une saveur douce caractéristique, différente de celle de tous les autres fruits à coque. Comme la vanille, elles se marient particulièrement bien avec le café. Et lorsque ces deux saveurs unissent leurs forces, le résultat est une délicieuse magie épicée.