SUNSET CLIFFS – DARK ROAST COFFEE SINGLE ORIGIN PAPUA NEW GUINEA

Sunset Cliffs est notre torréfaction la plus corsée et la plus populaire. Inspirée d’autres torréfactions foncées de la région indonésienne, notre torréfaction de Papua New Guinea est souvent comparée au Sumatra ou au French Roast. Cette torréfaction foncée et douce vous offrira des notes de dégustation de chocolat, de caramel et d’épices.

Le domaine Sigri Estate, où ce café est cultivé, a été créé dans les années 1950 et est reconnu depuis plus de 20 ans pour produire un café de qualité supérieure, digne des meilleurs cafés du monde. Toutes les plantations sont exclusivement composées d’Arabica, introduit en Papua New Guinea à partir de porte-greffes de Typica de Jamaica Blue Mountain. Toutes les pratiques de culture et de traitement suivent un système éprouvé depuis de nombreuses années, qui exige les normes et la qualité les plus élevées à chaque étape.

Nous avons choisi de lui donner le nom de Sunset Cliffs, l’un des panoramas les plus spectaculaires de San Diego. Ce lieu est très apprécié pour la randonnée, le surf et la détente, grâce à sa beauté naturelle. Ses falaises imposantes reflètent l’intensité de ce café à la torréfaction foncée.