SUNSET CLIFFS – DARK ROAST COFFEE SINGLE ORIGIN PAPUA NEW GUINEA

Sunset Cliffs è la nostra tostatura più intensa e popolare. Ispirata ad altre tostature scure della regione indonesiana, la nostra tostatura di Papua New Guinea viene spesso paragonata al caffè di Sumatra o alla tostatura francese. Questa tostatura scura e morbida sprigiona note di degustazione di cioccolato, caramello e spezie.

La tenuta Sigri Estate, dove viene coltivato questo caffè, è stata fondata negli anni Cinquanta ed è riconosciuta da oltre 20 anni per la produzione di caffè gourmet, all’altezza dei migliori al mondo. Tutte le piantagioni sono esclusivamente di Arabica, introdotto in Papua New Guinea da talee di Typica della varietà Jamaica Blue Mountain. Le pratiche di coltivazione e lavorazione seguono un sistema collaudato a fondo nel corso degli anni, che impone i più elevati standard di qualità in ogni fase.

Abbiamo scelto di dargli il nome di Sunset Cliffs, uno dei panorami più suggestivi di San Diego. Grazie alla sua bellezza naturale, è una meta molto frequentata per escursioni, surf e relax. Le sue scogliere imponenti rispecchiano l’intensità di questo caffè dalla tostatura scura.