WINDANSEA – LIGHT ROAST ETHIOPIAN YIRGACHEFFEE COFFEE

Windansea est notre café à torréfaction claire d’Ethiopia. Considéré comme le berceau du café, ce pays produit des grains souvent réputés parmi les meilleurs au monde. Les cafés d’Ethiopia sont traditionnellement torréfiés légèrement afin de révéler leurs arômes naturellement vifs et fruités.

Ce café vient de la ville de Hagere Mariam, dans la zone de Guji, au sein de la grande région d’Oromia, en Ethiopia. Les cafés traités par voie natural sèchent à l’intérieur de la cerise avant d’être transformés. Cela donne aux grains davantage d’arômes fruités et fermentés.

Windansea Beach se trouve juste au sud de La Jolla et est connue pour ses panoramas magnifiques et son grand spot de surf. Malgré ces atouts, Windansea est généralement moins fréquentée que les plages voisines. La beauté de cette plage fait écho aux saveurs de notre café d’Ethiopia.