Signature Luxury Espresso

Notre espresso de luxe Signature est un assemblage unique d’arabicas indonésiens, éthiopiens, brésiliens et honduriens ; chaque composant est torréfié individuellement à la main puis assemblé avec soin pour obtenir une saveur équilibrée. Le corps de l’assemblage est constitué de café hondurien torréfié City (moyen), qui apporte une base aux notes de caramel. Le café brésilien à la torréfaction plus poussée ajoute des notes intenses, tandis que le café indonésien de Sumatra, de très grande qualité, contribue à une finale douce et beurrée. Le dernier composant est le Mocha Sidamo éthiopien, originaire du berceau du café, qui apporte une touche florale et parfumée à cet assemblage complexe et délicieux.

Recette d’espresso recommandée :

• Proportion café/eau : 1:2,5 
• Temps d’extraction : 27–28 s