Los Chelazos
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Description
Los Chelazos — café de spécialité, pot de 200 g en grains ou moulu à la demande.
Pacas, Catuai, Bourbon et Caturra de Los Chelazos, à La Palma et San Ignacio — Chalatenango, Salvador, 1 200–1 800 m. Process lavé, séchage sur lits surélevés. En tasse : biscuit, thé noir, macadamia. Score SCA 85,75. Torréfié chaque semaine dans notre atelier du 18ᵉ arrondissement — pot ambré de 200 g, consigné et réutilisable en boutique.
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