Guatemalan 'Palo Blanco'

Avec ses saveurs caramélisées et ses notes d’agrumes acidulées, ce café est un merveilleux ajout à votre rituel café quotidien et saura plaire à tous les palais.

Nous sommes ravis de collaborer à nouveau avec Finca Palo Blanco, pour la cinquième année. Depuis 1990, date à laquelle la ferme a été acquise par la famille Ovalle Altuve, celle-ci s’emploie à passer d’une agriculture conventionnelle à une agriculture biologique. C’est un long processus qui consiste à recréer l’environnement de la forêt tropicale en plantant des arbres et en reconstituant la couche arable, emportée par les eaux ou autrement détruite par les produits chimiques utilisés dans l’agriculture conventionnelle. Depuis le changement de propriétaire, la famille œuvre aussi, en parallèle de ses efforts en faveur de l’écologie et de l’environnement, à renforcer son engagement social. Elle soutient notamment activement l’école locale. Nous sommes fiers de collaborer avec elle et de partager cette délicieuse récolte biologique de la saison.