French Roast

Notre French Roast est un café Colombia Supremo de grande qualité, torréfié jusqu’à ce que l’on appelle le second crack. Durant cette phase, le grain se dilate une deuxième fois et commence à se carboniser. C’est à ce stade que se développent les riches notes de sucre caramélisé et de fumée, que l’acidité s’atténue en grande partie et qu’un café à la texture délicieusement veloutée voit le jour.