French Roast

Notre torréfaction française est un assemblage minutieux de trois origines emblématiques, chacune choisie pour sa capacité à résister à la chaleur intense d’une torréfaction à la française. Nous associons la densité des grains colombiens cultivés en altitude, la structure onctueuse des variétés péruviennes et le corps légendaire et puissant du Sumatra. En poussant la torréfaction de ce trio jusqu’au « second crack », nous permettons aux huiles naturelles d’enrober la surface des grains et de transformer leurs caractéristiques individuelles en une expérience unique, audacieuse et fumée. Il ne s’agit pas simplement d’une torréfaction foncée, mais d’un équilibre savamment élaboré entre la douceur sud-américaine et la profondeur indonésienne.

Niveau de torréfaction : ⚫⚫⚫⚫⚫⚫⚫⚫