EAST VILLAGE – EL SALVADOR SINGLE ORIGIN COFFEE BEANS
16,73 $US
Café en grains – vendu en sachet refermable de 12 oz
Origine : El Salvador (Finca Victoria)
Variété : Bourbon
Torréfaction : moyenne
Altitude : 1 200-1 350 m d’altitude
Notes de dégustation : miel, noix de pécan, pamplemousse
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- Pays du torréfacteur
- États-Unis
- Pays de livraison
- France · ✓ Oui, d’après la boutique du torréfacteur
Caractéristiques
- Notes de dégustation
- Honey, Pecan, Grapefruit
- Acidité
- Équilibrée
- Caféine
- Avec caféine
- Intensité
- Plutôt forte
- Composition
- Pure origine
- Torréfaction
- Moyenne
- Mouture
- En grains
- Certification
- Rainforest Alliance
- Type de grain
- Arabica
- Préparation
- Machine à grains
- Pays d’origine
- Salvador
- Pays de fabrication
- États-Unis
Description
East Village est un café à torréfaction moyenne du El Salvador. Bien qu’il soit moins réputé pour son café que ses voisins, le Guatemala et le Honduras, El Salvador se forge une réputation grâce à sa capacité à produire certains des meilleurs cafés de spécialité de terroir. L’altitude élevée d’El Salvador ralentit la croissance des grains, leur permettant d’absorber davantage de nutriments et de développer une saveur optimale.
La famille Schwartz a fondé Finca Victoria à la fin des années 1800 et l’exploite depuis. Les terres sont riches et ont été choisies pour leur climat exceptionnel. L’après-midi, une brume descend des montagnes, créant un microclimat particulièrement singulier.
Nous avons baptisé cette torréfaction East Village pour célébrer l’ouverture de notre troisième établissement dans la communauté. East Village était autrefois synonyme d’entrepôts vides et de terrains vagues, jusqu’à ce que les Padres décident d’y construire leur nouveau stade, Petco Park, en 2004. Depuis, le quartier prend vie grâce à de nouveaux immeubles résidentiels et commerciaux, comme le nouveau bâtiment Park 12 où nous sommes installés.
Avis
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