Costa Rican Reserve

Costa Rica – Torréfaction rustique viennoise                                                                                                         Luz Marina Trujillo, productrice de café colombienne de troisième génération, vit une partie de l’année sur l’île de Vashon. Elle transpose dans sa ferme au Costa Rica les techniques maîtrisées par sa famille en Colombie. Elle cultive un mélange de café sous ombrage dense et de forêt naturelle afin de préserver la qualité de l’eau, et a réservé des terres à côté de sa ferme pour préserver la forêt restante. Léger, vif et rafraîchissant – commerce direct.