Cormorant

Assemblage Cormorant Coffee

Origine : Kenya & Tanzania 

Notes de dégustation, noir : prune, cerise et poire pochée

Procédé : Washed 

Nommé d’après le cormoran, l’oiseau marin souvent aperçu sur les quais de Liverpool et qui a inspiré le célèbre oiseau Liver de la ville, cet assemblage rend hommage au patrimoine, au caractère et aux saveurs audacieuses.

Cormorant réunit deux cafés d’exception d’Afrique de l’Est : un café kenyan vibrant de la région de Murang’s et un café tanzanien à la belle structure de la région de Songwe. Il en résulte un assemblage expressif, fruité et profondément réconfortant.

En tasse

Attendez-vous d’abord à des notes très sucrées de prune et de cerise, débordantes de fraîcheur juteuse. Ajoutez du lait et la douceur s’intensifie et s’adoucit, laissant place à de riches notes de mélasse et de confiture de prunes onctueuse, aux nuances superposées, rondes et gourmandes.

Cormorant est intense et équilibré, vibrant et doux : un café au caractère distinctif, tout en restant facile à boire.

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