Colombian - DECAF

Un incontournable pour les amateurs de café, le Supremo colombien est un café doux et onctueux, au corps moyen, qui laisse en bouche des notes de vanille et de raisin sec.

Formats proposés

• 1 livre
• 5 livres

Tous nos cafés décaféinés sont traités selon la méthode par contact indirect. Les grains sont trempés dans de l’eau chaude, qui en extrait la caféine et les huiles. Ils sont ensuite retirés de l’eau. Un agent décaféinant est ajouté à l’eau. La caféine précipite et est retirée de la solution. Le reste de l’agent décaféinant s’évapore de l’eau. Les grains de café sont remis dans l’eau, où ils réabsorbent leurs huiles. Le café est ensuite séché et prêt à être torréfié.