Caffelab JAVA Indonesia Robusta
à partir de5,90 $US
Le café de Java , grâce aux greffes dont il est issu, est l’un des cafés les plus riches en caféine au monde.
Vous serez redirigé vers la boutique du torréfacteur pour finaliser votre achat.
- Pays du torréfacteur
- Italie
- Pays de livraison
- France · À vérifier sur la boutique du torréfacteur
Variantes disponibles
| Mouture | Format | Prix |
|---|---|---|
| En grains | 250g | 5,90 $US |
| Moulu pour espresso | 250g | 5,90 $US |
| Moka | 250g | 5,90 $US |
Caractéristiques
- Notes de dégustation
- PRECIOUS WOOD AND CARAMEL
- Acidité
- Moyenne
- Caféine
- Avec caféine
- Intensité
- Plutôt forte
- Composition
- Pure origine
- Torréfaction
- Foncée
- Mouture
- En grains ou moulu
- Certification
- Bio
- Type de grain
- Robusta
- Préparation
- Machine à porte-filtre
- Pays d’origine
- Indonésie
- Pays de fabrication
- Italie
Description
La culture du café est présente dans tout l’archipel indonésien, et Java est l’un des noms les plus importants de l’histoire de notre boisson.
Pour cette évaluation, ce café a été dégusté en espresso, extrait à 91 °C (pour éviter d’accentuer l’amertume), avec une extraction de 25 ml en 24 secondes. Le café avait dégazé pendant 48 heures.
La crema est d’un brun noisette très foncé, torréfié, sans nuances. Au nez, les sensations sont marquées par le bois et le caramel noir.
En bouche, le café est très corsé et présente une amertume résolument intense, équilibrée par une agréable douceur. Un café sans conteste destiné aux palais qui aiment les saveurs puissantes, parfait en espresso, mais aussi à la moka.
Avis
Aucun avis pour l’instant.
