Baba Budangiri Estate Coffee

Situé sur les collines élevées des Ghats occidentaux, c’est aussi l’un des plus anciens domaines caféiers d’Inde. Baba Budan était un soufi du XVIᵉ siècle, dont le sanctuaire se trouve à Baba Budangiri, Chikkamagalur, Karnataka, Inde. On dit qu’il a introduit le café en Inde en rapportant sept grains crus du port de La Mecque, au Yémen, à son retour du Hajj. À cette époque, le café était exporté vers d’autres régions du monde torréfié ou cuit, afin que personne ne puisse en cultiver et que tous soient contraints de l’acheter aux Yéménites. 

Torréfaction : moyenne foncée

Notes de dégustation : noix grillées, notes terreuses et de chocolat noir