Baba Budangiri Estate Coffee

Coltivata sulle colline ad alta quota dei Ghati occidentali, è anche una delle più antiche tenute di caffè dell’India. Baba Budan era un sufi del XVI secolo, il cui santuario si trova a Baba Budangiri, Chikkamagalur, Karnataka, India. Si dice che abbia introdotto la pianta del caffè in India portando con sé sette chicchi crudi dal porto di Mecca, in Yemen, mentre tornava dall’Hajj. A quei tempi il caffè veniva esportato in altre parti del mondo già tostato o cotto, così che nessuno potesse coltivarlo in proprio e tutti fossero costretti a comprarlo dagli yemeniti.

Tostatura: medio-scura

Note di degustazione: frutta secca tostata, note terrose e di cioccolato fondente