Klatch

Donde el café es el tema de conversación

Empresa familiar desde 1993

Tostadores de café de alta calidad

Nuestro compromiso con unas prácticas comerciales honestas nos permite construir relaciones de confianza y lealtad con los agricultores con los que trabajamos. Todo esto se consigue mediante un modelo de comercio directo y un sencillo apretón de manos. Una vez adquiridos, los granos llegan a nuestra sede en el sur de California, donde continúa la búsqueda de la excelencia. Mike aplica sus conocimientos de Ingeniería Química para lograr un equilibrio entre ciencia y arte al que llamamos estilo de tueste «Peak of Flavor». En pocas palabras, cada variedad de café se tuesta hasta alcanzar su perfil de sabor óptimo.

Con sede en Los Ángeles

Lo que empezó con una tienda se ha convertido en 8 cafeterías y un negocio internacional de tueste de café al por mayor. Tostamos en nuestra sede de Rancho Cucamonga, California.

Nuestra trayectoria con el café de comercio directo de Klatch comienza con una alianza con productores afines, que comparten nuestro compromiso con la ética, la excelencia, la protección del medioambiente, la calidad y la comunidad.

Klatch sigue un modelo de comercio directo de café diseñado para responder a las necesidades de las familias en el mercado actual. Compramos directamente a los productores, sin intermediarios tradicionales. Así podemos pagar muy por encima de los mínimos de Fair Trade —al menos un 25 % más— y, a menudo, el doble o el triple, según la calidad en taza. Nuestro modelo de compra busca impulsar la calidad del café y fomentar carreras profesionales viables y valiosas en la agricultura del café de especialidad. 

Siempre que las circunstancias lo permiten, los miembros del equipo de Klatch o sus representantes visitan las fincas dos veces al año para comprobar de primera mano si el agricultor mantiene prácticas saludables para el medioambiente, la sociedad y la economía de su finca, sus trabajadores y la comunidad.

Solo compramos café de calidad Cup of Excellence o superior, a menudo con 90 puntos o más. El agricultor que cultiva un café tan premiado es un verdadero artesano y merece el reconocimiento que le corresponde. Ese reconocimiento fomenta la dedicación al oficio, la destreza en la producción y la pasión por la calidad. Con nuestro modelo de comercio directo de Klatch, no solo hemos simplificado la cadena de suministro y mejorado la calidad y la sostenibilidad para los agricultores, sino que también estamos construyendo relaciones a largo plazo.