Color Coffee Roasters

LA HISTORIA DE COLOR COFFEE ROASTERS

Color Coffee Roasters nació como un proyecto de tueste en casa y es el resultado de años de obsesión, experimentos en el patio y el deseo de difundir las virtudes del café delicioso. Seleccionamos y tostamos cada café con un cuidado y una pasión excepcionales. Nuestro objetivo es sencillo: ofrecer una experiencia cafetera prémium a nuestros clientes mayoristas y minoristas. Ofrecemos servicios de tueste para venta al por mayor a distintos negocios y organizaciones, como cafeterías, mercados, restaurantes, hoteles, oficinas, espacios de coworking y más. ¡Conoce a nuestra familia Color! Con una atención obsesiva por la calidad, equipos de última generación y técnicas innovadoras, nuestro objetivo es que el café sea lo más accesible, cercano y delicioso posible. Nuestra cafetería insignia abrió en 2016 en Eagle, Colorado, con el propósito de ofrecer un servicio cálido y hospitalario, café excelente de forma constante y un espacio comunitario divertido, limpio, luminoso y funcional. Reserva nuestra preciosa sala de reuniones o la cafetería para un evento. LO MÁS DESTACADO DE COLOR: ¡Vail Valley Economic Development Success Stories ha publicado recientemente un reportaje sobre Color Roasters!

CHARLIE GUNDLACH

FUNDADOR DE COLOR COFFEE ROASTERS 

Charlie empezó a tostar, en parte por curiosidad, pero sobre todo por su pasión por el café fresco, vibrante y complejo. Esa pasión por el tueste en casa le permitió conseguir trabajo como barista en Portola Coffee Lab en 2013, un nuevo microtostador del condado de Orange, California. Mientras trabajaba detrás de la barra en Portola, aprendió los entresijos de la preparación del espresso y de la extracción de café en dosis individuales. Cuando Portola creció, se incorporó al equipo de producción y completó el aprendizaje de tueste con el que había soñado. Portola ganó el premio al Tostador del Año de Roast Magazine en 2015. Tras volver a Colorado, las montañas lo llamaban. Después de una breve etapa perfeccionando el arte de la hospitalidad en Boxcar Coffee Roasters, en Boulder, llegó el momento de poner en marcha Color.

¿POR QUÉ COLOR COFFEE?

El nombre Color Coffee Roasters nace de la relación entre los sabores del café y los colores que asociamos con ciertos sabores. Un buen café debería ofrecer un abanico de sabores frutales, que a menudo recuerdan a esas mismas frutas. Por ejemplo, un café con sabor a «fruta roja» puede recordar a frambuesas, cerezas y granadas. O un café con sabor a «fruta morada» puede saber a grosellas negras, ciruelas y arándanos. Este nivel de matices es lo que realmente nos entusiasma y lo que inspiró el nombre Color Coffee Roasters.

SELECCIÓN DE CAFÉ

En Color, buscamos el café verde de mayor calidad posible. Para conseguirlo, trabajamos con algunos de los mejores importadores del mundo y adquirimos café verde fresco y vibrante de las regiones productoras más prestigiosas y, a veces, menos conocidas. Nos centramos en cafés de fincas, cooperativas y pueblos concretos. Este enfoque nos permite mostrar con mayor detalle las sutiles diferencias de sabor y las características en taza de cada productor y microrregión.