El Llano H1 Variety
desde13,92 US$
Raul Perez es productor de café de quinta generación en Acatenango, Guatemala. Su finca, El Llano, es un lugar donde se prueban nuevas variedades y métodos de cultivo; allí se cultivó este lote.
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Opciones disponibles
| Molienda | Tamaño | Precio |
|---|---|---|
| En grano | 8oz | 13,92 US$ |
| Medium/Drip | 8oz | 13,92 US$ |
| Medium Fine (Pourover) | 8oz | 13,92 US$ |
| Cold Brew | 8oz | 13,92 US$ |
| Fine/Espresso | 8oz | 13,92 US$ |
| Chemex | 8oz | 13,92 US$ |
| Coarse/French Press | 8oz | 13,92 US$ |
| Medium/Drip | 12oz | 20,10 US$ |
| Medium Fine (Pourover) | 12oz | 20,10 US$ |
| Cold Brew | 12oz | 20,10 US$ |
| Fine/Espresso | 12oz | 20,10 US$ |
| Chemex | 12oz | 20,10 US$ |
| En grano | 12oz | 20,10 US$ |
| Coarse/French Press | 12oz | 20,10 US$ |
| Medium/Drip | 2lb | 46,83 US$ |
| Medium Fine (Pourover) | 2lb | 46,83 US$ |
| Cold Brew | 2lb | 46,83 US$ |
| Fine/Espresso | 2lb | 46,83 US$ |
| Chemex | 2lb | 46,83 US$ |
| En grano | 2lb | 46,83 US$ |
| Coarse/French Press | 2lb | 46,83 US$ |
| Medium/Drip | 5lb | 95,43 US$ |
| Medium Fine (Pourover) | 5lb | 95,43 US$ |
| Cold Brew | 5lb | 95,43 US$ |
| Fine/Espresso | 5lb | 95,43 US$ |
| Chemex | 5lb | 95,43 US$ |
| En grano | 5lb | 95,43 US$ |
| Coarse/French Press | 5lb | 95,43 US$ |
Detalles
- Notas de cata
- cara cara orange, dried pineapple, milk caramel
- Acidez
- Media
- Cafeína
- Con cafeína
- Intensidad
- Intensa
- Composición
- Origen único
- Nivel de tueste
- Medio
- Molienda
- En grano o molido
- Certificación
- 100 % Direct Trade
- Preparación
- Cafetera superautomática, Cafetera de portafiltro, Prensa francesa, Cold Brew, Pour Over, Chemex
- Países de origen
- Guatemala
- País de fabricación
- Estados Unidos
Descripción
Raul Perez es productor de café de quinta generación en Acatenango, Guatemala. Su finca, El Llano, es un lugar donde se prueban nuevas variedades y métodos de cultivo; allí se cultivó este lote. Esta es nuestra primera temporada comprándole café a Raul y nos encanta este café. Al principio es suave y delicado, y va revelando un dulzor redondo y cremoso, junto con una acidez que encuentra el equilibrio perfecto entre intensidad y armonía, sin imponerse sobre el resto de la taza.
H1, también conocida como Centroamericano, formó parte de un proyecto de investigación que buscaba encontrar variedades de café resistentes al cambio climático. Es un cruce de la resistente Sarchimor y Rume Sudan. Se considera un éxito por su resistencia a la roya y una productividad casi un 30 % superior a la de Caturra o Catuai, sin perder ninguna de sus apreciadas notas de sabor.
Como el cambio climático supone un riesgo constante para la producción de café de especialidad, nos encanta apoyar a los agricultores que cultivan cafés como este. Hace falta seguir investigando para encontrar una mayor diversidad de variedades si queremos disfrutar de un gran café durante muchos años.
Reseñas
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