El Cuarenteño
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≈ 50,95 GBP / kg
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Formatos y precios
| Molienda | Tamaño | Por kg | Precio |
|---|---|---|---|
| En grano | 250g | 63,80 GBP | 15,95 GBP ↗ |
| Molido para espresso | 250g | 63,80 GBP | 15,95 GBP ↗ |
| Molido para filtro | 250g | 63,80 GBP | 15,95 GBP ↗ |
| Cafetiere | 250g | 63,80 GBP | 15,95 GBP ↗ |
| En grano | 1kg | 50,95 GBP | 50,95 GBP ↗ |
Descripción
El Cuarenteño
Variedad – Varias
Preparación – Lavado
Ubicación – Compostela
Altitud – 1100 m s. n. m.
Importador - DR Wakefield
Cultivado a unos 1.100 metros de altitud en Nayarit, en la costa mexicana del Pacífico, El Cuarenteño procede de Grupo Terruño Nayarita, un grupo de productores que trabaja con una mezcla de Bourbon, Typica, Caturra y Catuai. Durante la cosecha, de diciembre a abril, las cerezas se seleccionan a mano por flotación y después se procesan en dos pequeños beneficios húmedos, Sandía y Rústico. Allí, el café se despulpa, se lava y se seca al sol en patios distribuidos por un entramado de azoteas y patios conectados. Después se lleva al beneficio seco El Duende, en la localidad de Compostela, donde reposa durante 14 semanas antes de limpiarse, seleccionarse y clasificarse para la exportación. Cada lote se cata y se registra durante el proceso, para que el café pueda trazarse desde la finca hasta el beneficio.
Las notas de cata incluyen ciruela, caramelo y chocolate con lecheReseñas
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