Ethiopia Amederaro Konga

Yirgacheffe G1
Pochodzenie: Konga, Yirgacheffe, Etiopia
Obróbka: Natural
Odmiany: 74110, 74112, 74165
Nuty smakowe: Żurawina, dojrzała brzoskwinia, herbata Earl Grey
Palona pod filtr, dostępna w opakowaniu 200 g

Yirgacheffe to nazwa, która większości osób przychodzi na myśl, gdy myślą o kawie z Etiopii — i nie bez powodu. Ta partia pochodzi z Konga, z samego serca regionu, gdzie mali plantatorzy uprawiają kawę i dostarczają owoce kawowca do lokalnych punktów obróbki.

Odmiany to 74110, 74112 i 74165. Zostały wyselekcjonowane przez Ethiopia's Jimma Agricultural Research Centre z lokalnych, tradycyjnych odmian kawy i stanowią podstawę wielu najlepszych partii z tego regionu.

W obróbce natural owoce kawowca suszy się w całości, co wysuwa owocowe nuty smakowe na pierwszy plan. Najpierw pojawia się żurawina — wyrazista i lekko cierpka — a następnie dojrzała brzoskwinia, która z czasem łagodnieje. Na koniec wyczuwalne są nuty herbaty Earl Grey: bergamotka, czarna herbata i czysta, wytrawna nuta, która zachęca do kolejnego łyku.

Zaparz ją metodą przelewową i poczekaj, aż ostygnie. Wtedy brzoskwiniowe nuty smakowe stają się bardziej soczyste.

Palona na zamówienie w Singapurze. Odstaw na 5–7 dni.