Boxcar Coffee

Boxcar werd in 2010 opgericht door het echtpaar Vajra en Cara Rich, met als doel een branderij van wereldklasse op te bouwen in hun woonplaats Boulder, Colorado. Nadat we begonnen als zelfstandige branderij en een kleine aanhang hadden opgebouwd door samen te werken met een aantal geweldige lokale restaurants en cafés, openden we de deuren van ons eerste café aan het rustige oostelijke uiteinde van Pearl St. in het centrum van Boulder. Zo konden we onze koffie op een verfijnde en vooruitstrevende manier presenteren. Sinds de oprichting is Boxcar uitgegroeid tot een team van 25 getalenteerde koffieprofessionals. Onze ruimtes omvatten een drukbezocht café, een bakkerij en een speciale branderij en trainingsruimte, die tal van groothandelsklanten in het hele land bedient.

Toen Vajra in de hoge bergen van Colorado koffie leerde zetten, moest hij kritisch nadenken over de wetenschap achter koffiezetten op grote hoogte. Die ervaring bracht niet alleen onze eigen zetmethode, de Boilermakr, voort, maar ook een geest van experiment en vooruitgang die het bedrijf tot op de dag van vandaag vormgeeft.

“WE HADDEN ZEKER HET STERKE GEVOEL DAT WE DINGEN OP ONZE EIGEN MANIER WILDEN DOEN, IN DE HOOP DAT MENSEN HET ZOUDEN BEGRIJPEN EN DAT HET ZOU WERKEN.”

Oprichter Vajra Rich, Bon Appetit

Elk jaar sinds we actief zijn, kopen we het merendeel van onze koffie bij Mauricio Salaverria en zijn team van Divisadero Farms in El Salvador. We betalen aanzienlijk meer dan de C-marktprijs en/of Fair Trade-prijzen voor zijn koffie, net als bij al onze inkopen. Onze focus op duurzame relaties voor de lange termijn vormt de kern van wat we doen, en de steun aan Mauricio en zijn team is daar slechts één voorbeeld van.

“EEN LEKKER KOPJE KOFFIE IS EEN GOEDE MANIER OM DE DAG TE BEGINNEN EN TOVERT EEN GLIMLACH OP JE GEZICHT. HET IS ONZE TAAK OM IEDEREEN IETS TE GEVEN OM OVER TE GLIMLACHEN.”

Oprichter Vajra Rich, Bon Appetit

We branden onze koffie op sterk aangepaste vintage Probat-trommelbranders, die wereldwijd bekendstaan om hun vermogen om geweldige koffie te produceren. Ons brandingsteam gebruikt geavanceerde brandsoftware en tientallen jaren gecombineerde brandingervaring om het beste naar voren te halen in de koffie die we inkopen, met ongelooflijk zoete en rijke koppen koffie als resultaat. Ons doel is om koffie niet alleen heerlijk, maar ook toegankelijk en leuk te maken.

In de tien jaar dat Boxcar bestaat, is duidelijk geworden dat relaties opbouwen het belangrijkste aspect van zakendoen is. Door de jaren heen hebben we het geluk gehad heel wat relaties voor het leven op te bouwen. Ze inspireren ons om elke dag opnieuw ons beste werk te leveren. Van onze groothandelspartners en relaties met producenten tot de teamleden die vanaf het begin bij ons zijn: onze langdurige relaties hebben Boxcar draaiende gehouden en zijn onlosmakelijk verbonden met ons succes.