Boxcar Coffee

Boxcar a fost înființată în 2010 de soții Vajra și Cara Rich, cu scopul de a construi o companie de prăjire de talie mondială în orașul lor natal, Boulder, Colorado. După ce au început ca o prăjitorie independentă și și-au format un mic grup de clienți colaborând cu câteva restaurante și cafenele locale extraordinare, au deschis prima cafenea pe latura liniștită de est a străzii Pearl St., în centrul orașului Boulder, unde și-au putut prezenta cafelele într-un mod rafinat și inovator. De la înființare, Boxcar a crescut, ajungând la o echipă de 25 de profesioniști talentați în domeniul cafelei. Spațiile noastre includ o cafenea aglomerată, o brutărie și o prăjitorie cu un laborator de instruire dedicat, care deservește numeroși clienți angro din toată țara.

Învățând să prepare cafea la altitudinile mari din munții statului Colorado, Vajra a fost nevoit să analizeze cu atenție știința preparării cafelei la altitudine. Din această experiență s-au născut nu doar metoda noastră proprie de preparare, Boilermakr, ci și un spirit de experimentare și progres care definește compania și astăzi.

„AM SIMȚIT CU SIGURANȚĂ CĂ VREM SĂ FACEM LUCRURILE ÎN FELUL NOSTRU, ÎN SPERANȚA CĂ OAMENII VOR ÎNȚELEGE ȘI CĂ VA FUNCȚIONA.”

Fondatorul Vajra Rich, Bon Appetit

În fiecare an de activitate, am cumpărat cea mai mare parte a cafelei noastre de la Mauricio Salaverria și echipa sa de la Divisadero Farms, în El Salvador. Plătim pentru cafelele sale mult peste prețul de pe piața C și/sau prețurile Fair Trade, la fel cum facem pentru toate achizițiile noastre. Ne concentrăm pe relații sustenabile și de durată, care se află în centrul activității noastre, iar sprijinirea lui Mauricio și a echipei sale este doar un exemplu al felului în care punem asta în practică.

„O CAFEA BUNĂ ESTE UN MOD PLĂCUT DE A ÎNCEPE ZIUA ȘI ÎȚI ADUCE ZÂMBETUL PE BUZE. DATORIA NOASTRĂ ESTE SĂ LE OFERIM TUTUROR UN MOTIV SĂ ZÂMBEASCĂ.”

Fondatorul Vajra Rich, Bon Appetit

Prăjim cafelele noastre în prăjitoare cu tambur vintage Probat, modificate în mare măsură și renumite în întreaga lume pentru capacitatea lor de a produce cafele extraordinare. Echipa noastră de prăjire folosește software de ultimă generație și experiența cumulată de zeci de ani în prăjire pentru a scoate la iveală ce e mai bun din cafelele pe care le selectăm, obținând cafele incredibil de dulci și bogate. Ne dorim ca o cafea să fie nu doar delicioasă, ci și accesibilă și distractivă.

În cei 10 ani de activitate ai Boxcar, a devenit clar că relațiile pe care le construim sunt cel mai important aspect al afacerii. De-a lungul anilor, am avut norocul să construim destul de multe relații de-o viață, care ne inspiră să ne facem treaba cât mai bine, zi de zi. De la partenerii noștri angro și relațiile cu producătorii până la membrii echipei care sunt alături de noi de la început, relațiile noastre de durată au susținut Boxcar și sunt strâns legate de succesul nostru.