Koude koffie
Cold brew
Koffie die een nacht in koud water trekt: zacht, zoet en met weinig zuurgraad.
- Tijd
- 10 min
- Trektijd
- 14 uur
- Kopjes
- 4
- Koffie
- 100 g
- Maalgraad
- Grof
- Verhouding
- 1:10
Je hebt nodig
- 100 g koffie, grof gemalen
- 1 l koud gefilterd water
- IJs en melk om te serveren, als je wilt
Benodigdheden
Stap voor stap
- Meng de koffie en het koude water in een pot of een grote French press.
- Roer tot alle koffie nat is, dek af en laat 12 tot 16 uur in de koelkast staan.
- Zeef hem met de pers of een zeef en daarna door een papieren filter.
- Het is een concentraat: meng 1 op 1 met water of melk en serveer over ijs.
- Bewaar hem afgesloten in de koelkast en drink hem binnen een week.
Koffie voor dit recept
Van onafhankelijke branders en makers. Elk product linkt naar de winkel die het verkoopt.
Meer lezen
Meer recepten
Alle receptenKoffienieuws in je inbox
Nieuwe koffies en branders, zetgidsen en de beste vondsten op Cafendo. Geen spam, en je kunt je op elk moment afmelden.