White Velvet

Smaakindrukken: witte chocolade, macadamianoten, bessen met een yoghurtlaagje
Brandingsgraad: 2/5

Blends krijgen niet altijd het respect dat ze verdienen in specialty coffee-kringen, maar wij kijken er anders naar. Voor ons is een lichtere blend een ultiem creatief hulpmiddel + de perfecte springplank naar de bredere wereld van specialty-smaken.

Door een gestructureerde, boterachtige gewassen partij uit Guatemala te combineren met een levendige, bloemige natural uit Ethiopië, kunnen we het beste van beide regio’s naar voren halen. Het resultaat is een kop koffie met een ongelooflijke balans tussen comfort, klassieke zoetheid en complexe, fruitige levendigheid. Hij smaakt als een vloeibare versie van een patisserieklassieker: pure witte chocolade en bessen met een yoghurtlaagje.

Ben je nieuwsgierig naar de heldere, fruitige smaaknoten van lichtere branding, maar wil je toch een goed afgeronde, gebalanceerde koffie voor elk moment van de dag, dan is White Velvet voor jou gemaakt. Hij laat je op een toegankelijke manier kennismaken met die spannende, onbekende smaken en uitgesproken herkomstkenmerken, zonder de overweldigende aciditeit of het ‘funky’ karakter dat soms te uitdagend kan zijn.

De Randolfo Pacheco (70%) vormt de basis van de koffie en zorgt voor een zoete, comfortabele ondertoon van witte chocolade, boterachtig gebak en rijke macadamianoten.
De laag Mengeshe Gumi (30%) geeft de koffie zijn levendigheid, met delicate bloemige tonen en de zoetzure sprankeling van bessen met een yoghurtlaagje.