Sumatra Ketiara

Chocoladeachtig, rokerig, vol van body en aards: dit is de olifant onder de koffies. Heerlijk op zichzelf, vooral als je van donkere, stevig gebrande koffie houdt, of als basis voor enkele van onze lekkerste blends.

De Ketiara Cooperative vernieuwt sinds 2009 de koffieteelttraditie van Indonesië. Oprichter Ibu Ramah begon in de koffiewereld als lokale verzamelaar van koffiebessen, en is vandaag een van de meest gerespecteerde koffieondernemers van Indonesië. Haar inspanningen om vrouwen meer kansen te bieden en mentoring tussen generaties te bevorderen in een door mannen gedomineerde, grotendeels conservatieve sector zijn legendarisch op Sumatra. Ze onderscheidt zich als pionier in het bedrijfsleven en haar koffies steken op cuppingtafels bij wedstrijden regelmatig boven de rest uit.

Ketiara is sinds 2012 Fair Trade-gecertificeerd en groeide sindsdien van 38 leden naar bijna 2.000, van wie 80% vrouw is. Drink deze donkere branding, rokerig en aromatisch als de aarde in bloei, en geniet van rijke smaaknoten van pure chocolade, pruim en zoete kruiden.