Sumatra Ketiara

Czekoladowa, dymna, o pełnym body i ziemistym charakterze — to prawdziwy słoń wśród kaw. Doskonale smakuje sama, zwłaszcza jeśli lubisz mocno wypalone, ciemniejsze kawy, a także jako baza niektórych z naszych najsmaczniejszych mieszanek.

Kooperatywa Ketiara od 2009 roku zmienia tradycję uprawy kawy w Indonezji. Jej założycielka, Ibu Ramah, zaczynała jako lokalna zbieraczka „wiśni” kawowca, a dziś jest jedną z najbardziej cenionych indonezyjskich przedsiębiorczyń z branży kawowej. Jej działania na rzecz wzmacniania pozycji kobiet i wspierania międzypokoleniowego mentoringu w zdominowanej przez mężczyzn, w dużej mierze konserwatywnej branży są legendarne na Sumatrze. Jest pionierką biznesu, a jej kawy regularnie wyróżniają się podczas konkursowych degustacji.

Ketiara ma certyfikat Fair Trade od 2012 roku, a liczba jej członków wzrosła od tego czasu z 38 do niemal 2000 — 80% z nich to kobiety. Dymna i aromatyczna jak rozkwitająca ziemia, ta ciemno palona kawa zachwyca bogatymi nutami ciemnej czekolady, śliwki i słodkich ziół.