Seasonal Decaf (Mountain Water Process) - Mexico

Opgericht door Octavio Moguel Farrera ligt Finca Nueva Linda in het biosfeerreservaat El Triunfo in Mexico, een regio die bekendstaat om uitzonderlijke koffie. De boerderij doet haar reputatie meer dan eer aan en heeft meerdere Mexicaanse kwaliteitsprijzen gewonnen.
Onze kenmerkende seizoensgebonden decaf wordt biologisch geproduceerd, is vrij van schimmel en chemicaliën en is bedoeld voor mensen die uitzonderlijke smaak willen zonder cafeïne.
Deze koffie wordt op natuurlijke wijze cafeïnevrij gemaakt met het Mountain Water Process, een zachte, chemicaliënvrije methode waarbij zuiver bronwater uit hooggelegen berggebieden wordt gebruikt om cafeïne uit groene koffiebonen te verwijderen. Terwijl het water door de bonen stroomt, lost het de cafeïne op en blijven de natuurlijke oliën, aroma’s en smaakstoffen behouden die ervoor zorgen dat geweldige koffie smaakt zoals geweldige koffie hoort te smaken.
Brandingsprofiel: Voor espresso Smaaknoten:

Pure chocolade, zwarte kers, karamel

Herkomst:

Chiapas, Mexico

Variëteiten:

Mundo Novo, Catuai, Caturra, Cartimor

Verwerking:

Washed / Mountain Water

Hoogte:

1.250 - 1.550 meter boven zeeniveau