Ratnagiri Estate – Arabica Thermal Shock 24.9
Ratnagiri Estate – Arabica Thermal Shock 24.9 is een koffie die Naivo (India) verkoopt. Prijs: ₹ 975,00 tot ₹ 1.795,00, afhankelijk van de verpakking.
Nog geen beoordelingen · Schrijf de eerste review
vanaf₹ 975,00
Je gaat naar de shop van de brander om je aankoop af te ronden.
- Brander gevestigd in
- India
- Bezorgen in
- Nederland · Check de shop van de brander
Thermal shock brengt precisieverwerking naar fascinerend terrein. In plaats van alleen op fermentatie te vertrouwen om de smaak in het kopje vorm te geven, introduceert deze techniek na de fermentatie een snelle temperatuurverandering — nog een zorgvuldig gecontroleerde variabele in de zoektocht van de producent naar smaak. In de handen van Ashok Patre op Ratnagiri Estate draait de techniek minder om uitgesproken funk en meer om een kopje met opmerkelijke definitie.
Arabica Thermal Shock 24.9 ontleent zijn cijfer aan de koffiebessen zelf: bij de oogst hadden ze een Brix-waarde van 24,9, een teken van een indrukwekkende suikerconcentratie op het hoogtepunt van de rijpheid. Vanuit dat vertrekpunt hebben zorgvuldige fermentatie en thermische interventie een Cauvery gevormd die opvallend helder, pittig en fruitgedreven is, met een bijna elektrische aciditeit. Experimenteel, zonder overdreven te smaken: een koffie waarin technische ambitie zich vertaalt in precisie, niet in ruis.
Formaten en prijzen
| Maling | Inhoud | Prijs |
|---|---|---|
| Hele bonen | 250g | ₹ 1.795,00 ↗ |
| Gemalen voor espresso | 250g | ₹ 975,00 ↗ |
| Gemalen voor French press | 250g | ₹ 975,00 ↗ |
| Gemalen voor cold brew | 250g | ₹ 975,00 ↗ |
| Gemalen voor ibrik | 250g | ₹ 1.795,00 ↗ |
| Aeropress | 250g | ₹ 975,00 ↗ |
| Channi | 250g | ₹ 975,00 ↗ |
| Chemex | 250g | ₹ 975,00 ↗ |
Toon alle 13
| Maling | Inhoud | Prijs |
|---|---|---|
| Electric Drip Filter | 250g | ₹ 975,00 ↗ |
| Inverted Aeropress | 250g | ₹ 975,00 ↗ |
| Mokapot | 250g | ₹ 975,00 ↗ |
| South Indian | 250g | ₹ 975,00 ↗ |
| V60 Pourover | 250g | ₹ 1.795,00 ↗ |
Beschrijving
Aciditeit
Zoetheid
Bitterheid
Het lekkerst bereid metOver de boerderij
Ratnagiri Estate is een ecologisch rijk gebied in de majestueuze West-Ghats in Zuid-India, vlak bij Bababudangiri, de plek waar koffie in India zijn oorsprong vond. Ratnagiri beslaat 117 hectare en heeft een indrukwekkende opbrengst aan kwalitatieve specialty coffee, die met fijne peper wordt tussengeplant. Ratnagiri betekent letterlijk ‘Parelsgebergte’. De dichte zilvereiken die boven de bijzonder smaakvolle, in de schaduw geteelde koffie uitsteken, geven de heuvels een zilveren gloed en verklaren zo de naam. Sinds 1927 hebben generaties van de familie Patre hun leven gewijd aan Ratnagiri en met zorg het land bewerkt, dat hun passie en doorzettingsvermogen heeft beloond. Met koffie, peper en natuur.
Koffie van Ratnagiri Estate is geliefd bij fijnproevers over de hele wereld. De boerderij hanteert strenge kwaliteitsnormen en beschikt over een eigen watervoorziening uit twee zoetwaterstromen. Daarbij volgt ze de strikte richtlijnen van overheidsinstanties voor kwaliteit en verontreinigingscontrole. Met een sterke inzet voor natuurbehoud en duurzaamheid is de koffie van het landgoed een verfijnde combinatie van kunst en hart!
- Directe handel
- Gericht op kwaliteit
- Rainforest Alliance
Zwart
Het lekkerst bereid met
17g
Koffiedosering
204ml
water
Verhouding 1:12
verhouding
koffie tot water.
93°C
Temperatuur
2:15 min
Zettijd
18g
Koffiedosering
36g
water
Verhouding 1:2
verhouding
koffie tot water.
92°C
Temperatuur
27 sec
Zettijd
25g
Koffiedosering
313ML
water
Verhouding 1:12,5
verhouding
koffie tot water.
94°C
Temperatuur
4:30 min
Zettijd
50g
Koffiedosering
275ml
water
1:5,5
verhouding
koffie tot water.
25°C (kamertemperatuur)
Temperatuur
18 uur
Zettijd
Vragen over Ratnagiri Estate – Arabica Thermal Shock 24.9
Wat kost Ratnagiri Estate – Arabica Thermal Shock 24.9?
Prijs: ₹ 975,00 tot ₹ 1.795,00, afhankelijk van de verpakking. De prijzen komen uit de winkel en kunnen veranderen; de winkel heeft de actuele.
Waar kan ik Ratnagiri Estate – Arabica Thermal Shock 24.9 kopen?
In de webwinkel van Naivo: de prijzen op deze pagina linken ernaar. Cafendo verkoopt zelf geen koffie.
Antwoorden op basis van de gegevens van de winkel en de Cafendo-catalogus.
Reviews
Nog geen reviews.
Vergelijkbare koffie
Vergelijkbare koffie van andere branderijen
Earth Bean Coffee
Colombia Magdalena
US$ 18,00
Medium
Earth Bean Coffee
Malca (espresso)
US$ 17,00
Medium
Passalacqua
Harem
US$ 19,00
Donker
Passalacqua
Deup
US$ 14,50
Donker
Biotiva
Coffee L'Italiano
US$ 12,50
Donker
Biotiva
Cavallo Nero Coffee Extra Mild
US$ 12,50
Medium
Steamhouse
Guatemala Coffee Beans
US$ 10,00
Medium
Two Wheels Coffee
Burundi Nemba Bourbon specialty coffee
US$ 5,29
Medium
