Purveyor

Op bestelling gebrand — wordt binnen 24 uur na de branddatum verzonden.

Een vergevingsgezinde, medium-donkere alleskunner voor je dagelijkse espresso

Purveyor is een medium-donkere blend van specialty Arabica uit Peru en Ethiopia, vers gebrand in Kuala Lumpur. De koffie heeft een volle, zijdezachte body met zoete tonen van moutchocolade en melasse, aangevuld met de complexe smaak van fruitige granola. Lage aciditeit en een betrouwbaar, vergevingsgezind kopje — gemaakt voor dagelijkse espresso, lattes, flat whites en drukke kantooromgevingen.

Smaaknoten

Moutchocolade · Melasse · Fruitige granola
Volle, zijdezachte mondsensatie met rijke zoetheid van melasse, zeer lage aciditeit en een soepele, consistente afdronk shot na shot.

Koffiegegevens

Over deze koffie

Purveyor is onze betrouwbare alleskunner — de koffie waar we naar grijpen als we iets willen dat keer op keer goed presteert. De blend combineert twee herkomsten die elkaar prachtig aanvullen: Peru zorgt voor een zachte body en gebalanceerde zoetheid, terwijl Ethiopia fruitige complexiteit en granolanoten toevoegt.

Het resultaat is een veelzijdige koffie met lage aciditeit, die bij de eerste slok doet denken aan zijdezachte moutchocolade en daarna overgaat in rijke melasse, zonder bitterheid. De koffie blijft prachtig overeind in melk. Daarom is het een van onze bestsellers onder thuisbarista’s die dagelijks lattes maken en kantoren met drukke koffiesetups.

Purveyor zetten

Smaakt je espresso scherp of dun, maal dan iets fijner; smaakt hij wrang of droog, maal dan grover. Stel voor filterkoffie de maalgraad zo af dat de koffie in 3 tot 4 minuten doorloopt.

Hoeveel koffie zit er in een zak?

Met 15 g per kopje zet je uit een zak van 300 g ongeveer 20 kopjes, oftewel RM1.95 per kopje. Twee zakken van 300 g zijn goed voor ongeveer 40 kopjes à ongeveer RM1.88 per kopje, en met de zak van 1 kg zet je zo’n 66 kopjes à RM1.80 per kopje. In de recepten hierboven gebruiken we 18 g voor een voller kopje, dus daarmee zet je een paar kopjes minder.

Veelgestelde vragen

Is Purveyor beter voor espresso of filter?
Beide werken goed, maar de koffie komt het best tot zijn recht als espresso en in melkdranken. De volle body en zoete tonen van moutchocolade en melasse blijven goed overeind in melk, voor rijke lattes en flat whites. Als filterkoffie met een verhouding van 1:14 is de koffie zacht en toegankelijk.

Hoe smaakt Purveyor?
Eerst proef je moutchocolade en melasse, met de complexe geur van fruitige granola en een soepele, consistente afdronk. De koffie is zoet, heeft een volle body en zeer lage aciditeit — eerder comfortabel en betrouwbaar dan helder of scherp.

Hoe vers is de koffie?
We branden op bestelling in Kuala Lumpur, zetten de branddatum op elke zak en verzenden binnen 24 uur na het branden. Een paar dagen later is de koffie bij je. Koffiebonen smaken het best vanaf 5 tot 7 dagen na het branden en blijven goed tot ongeveer dag 30, dus je hebt de hele periode om ervan te genieten.

Is de koffie geschikt voor beginners?
Ja. De koffie is vergevingsgezind en valt bij veel mensen in de smaak — met lage aciditeit, een gebalanceerde extractie en heerlijk met melk. Met een eenvoudig espressorecept van 1:2 of filterrecept van 1:14 zet je zonder veel gedoe een heerlijk kopje.

Wil je eerst proeven? Ontdek de Taster Box. Koffie nodig voor een kantoor of café? Bekijk Bulk & Office Orders.