Organic Nicaraguan Segovia, Fair Trade Coffee

Cuppingnotities: romig, met smaaknoten van melkchocolade en hints van citroen. Medium gebrand

Klik hier voor een prachtige koffiemok van Lake Gaston.

Klik hier voor een hervulbare cup om onze koffie met je Keurig te gebruiken.

Meer dan 2300 kleinschalige boeren hebben de handen ineengeslagen en de Central Multiple Service Cooperative opgericht, beter bekend als PRODECOOP. De eerste verwerking van de koffie vindt plaats op de individuele boerderijen. Het drogen in de zon en de laatste verwerkingsstappen vinden plaats bij de droge molen van de coöperatie, Las Segovias, in het stadje Palacaguina. PRODECOOP houdt alle fasen van de koffieproductie en -verwerking zorgvuldig in de gaten om een strenge kwaliteitscontrole te waarborgen. De afgelopen jaren heeft de coöperatie de beste koffies van de coöperatie geïdentificeerd en op de markt gebracht om de economische positie van alle boeren te verbeteren. De families van de coöperatie zijn trots om deze uitstekende koffies van hoge kwaliteit aan te bieden, als bewijs van hun harde werk en toewijding.

Deze vers gebrande koffie is gecertificeerd als biologisch, Fair Trade, SHB en EP.

SHB (Strictly Hard Bean) geeft aan dat de koffie is geteeld op een hoogte van meer dan 1200 meter. Deze term is ook synoniem met SHG/Strictly High Grown. Koffie die op grote hoogte wordt geteeld, ontwikkelt zich langzamer. Dat levert een dichtere boon van hogere kwaliteit op.

EP (European Preparation) geeft aan dat alle groene bonen met de hand worden gesorteerd om defecte bonen en vreemd materiaal te verwijderen.