Nicaragua–Datanli

Regio: Jinotega

Hoogte: 1100 -1500 m.a.s.l 

Variëteiten: Catuaí, Caturra, Catimor

Verwerking: Washed

Smaaknoten: Sinaasappel, cacaonibs, amandelnougat 

Cuppingscore: 86.75

Datanlí wordt geproduceerd door middelgrote en kleine producenten in de omgeving van Datanlí, een klein stadje in de gemeente Jinotega. Dit stadje en de gemeenschap die er woont staan bekend om hun zelfredzaamheid en gastvrijheid tegenover reizigers van over de hele wereld, die hierheen komen om een uniek voorbeeld te zien van het samengaan van natuur en mens. De landbouw die hier wordt bedreven gaat niet ten koste van de omgeving, maar maakt deel uit van het grotere ecosysteem.

Jinotega is een koffieregio in Nicaragua die bekendstaat om haar hoge productiviteit en focus op commerciële kwaliteiten. In het afgelopen decennium zijn de productiesystemen en verwerkingsmethoden voor koffie echter veranderd, met als doel een balans te vinden tussen kwaliteit en productiviteit. Daardoor zijn producenten erin geslaagd om consistent koffie van hoge kwaliteit te produceren. Ongeveer 7 producenten dragen bij aan de Datanlí-blend. Ze beheren boerderijen van 10-15 hectare, waarop ze vooral variëteiten als Catuai, Caturra, Catimor, Parainema, Obata en Java verbouwen. Deze zijn goed aangepast aan het microklimaat en de bodemsoorten. In deze regio nemen de telers deel aan het Caravela Education Program en krijgen ze jaar na jaar persoonlijke ondersteuning. In de loop der tijd hebben we vruchtbare relaties opgebouwd met telers met wie we al meer dan 5 jaar samenwerken. Ook verwelkomen we elk oogstseizoen nieuwe telers die zich inzetten voor de productie van duurzame koffie van hoge kwaliteit en daarbij milieuvriendelijke werkwijzen toepassen.