Mistura Fina Seasonal Blend

Mistura Fina: seizoensgebonden espressoblend uit Matas de Minas In het Portugees betekent Mistura Fina ‘fijne blend’. Elk seizoen kiezen we partijen Red Catuaí en Mundo Novo uit Matas de Minas, een regio in Minas Gerais die bekendstaat om expressieve, zoete koffies, en combineren we die tot één gebalanceerde kop. Beide zijn natural verwerkt en rechtstreeks bij de boeren ingekocht. In de kop proef je eerst diepe chocolade, gevolgd door de geroosterde, ronde smaak van kastanje. Een zachte zoetheid van rode appel houdt de afdronk fris. We branden de koffie medium, zodat hij als espresso constant blijft en bij filterbereiding toch wat details laat zien. Zo zet je deze koffie Het lekkerst als: espresso, filterkoffie (V60, Chemex, AeroPress) · watertemperatuur 90 °C · verhouding 1:15 Hij is heerlijk op zichzelf en blijft goed overeind met melk in een cappuccino of flat white. Seizoensblend. Wekelijks gebrand in Amsterdam. Direct trade. Verkrijgbaar zolang de voorraad strekt.