Mexico Turquesa

Chiapas Turquesa, oftewel turkoois, is vernoemd naar de kostbare blauwgroene edelsteen die zowel door de Azteken als de Tolteken werd vereerd. Deze koffie is afkomstig van kleinschalige producenten die hun koffie afleveren bij de inkoopstations in San Cristobal de las Casas en Yajalón, in het noorden van Chiapas. Zorgvuldig gesorteerd en verwerkt, met als resultaat een goed gebalanceerde kop boordevol heerlijke smaken. Dit is een koffie die op grote hoogte groeit, maar door het warme klimaat rijpt de koffie snel. Dat geeft hem unieke kenmerken die niet typisch zijn voor een koffieboon van grote hoogte. Deze koffie heeft medium body en een heldere aciditeit, met een smaak van melkchocolade en milde noten en een zuivere, zoete afdronk.